O inhame, também conhecido como cará em algumas regiões do Brasil, é um tubérculo rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, sendo uma ótima opção para dar energia durante a atividade física e para auxiliar na

 para auxiliar na perda de peso.

 

.

Alimentos que contribuem para o sistema imunológico

O sistema imunológico é responsável por proteger o nosso organismo contra as infecções causadas, principalmente, por bactérias, vírus e fungos. Sendo assim, diariamente, precisamos que a nossa imunidade funcione de forma adequada para que fiquemos livres dessas doenças. Além disso, em épocas de pandemia, como a do SARS-CoV-2 que temos atualmente, todos ficamos mais propensos a adquirir infecções e e vemos a necessidade de buscar meios para fortalecer o nosso sistema imune.

Uma das maneiras de garantir o perfeito funcionamento do sistema imunológico é através da alimentação saudável e equilibrada com frutas, verduras, legumes, cereais, entre outros alimentos. 

Mas afinal, como os alimentos fortalecem a nossa imunidade? 

Os alimentos saudáveis são ricos em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes que previnem gripes, infecções bacterianas e até mesmo doenças como hipercolesterolemia, câncer, etc. 

Alimentos imunomoduladores contribuem não só na manutenção do sistema imunológico mas atuam, também, no tratamento ou até mesmo na diminuição dos sintomas de algumas doenças. Por exemplo, uma rotina alimentar rica em vitaminas A, C e E é fundamental no fortalecimento do sistema imunológico. 

Vamos entender um pouco mais sobre onde conseguimos adquirir, de forma natural, nutrientes essenciais capazes de agir direta ou indiretamente no sistema imune?

Vegetais de coloração verde-escuro

Os vegetais de cor verde-escuro, como brócolis, espinafre e couve, são conhecidos por colaborarem no combate da anemia ferropriva e osteoporose devido a presença de ferro e cálcio. Entretanto, esses alimentos também são ricos em vitaminas A e B, especialmente B6 e B12, que atuam no desenvolvimento das células do sistema imunológico. Logo, são verduras importantes para a nossa imunidade. 

Alho

O alho, muito utilizado em temperos, é rico em antioxidantes essenciais para o sistema imune. A alicina, considerada seu principal princípio ativo, colabora na redução do colesterol e hipercolesterolemia, rico em vitaminas A, B1, B2, C e minerais. Não só isso, mas a alicina presente no alho também age como um antibiótico natural ajudando o organismo a combater gripes e outras doenças.

Frutas de coloração amarelo-alaranjada

Nesse grupo de frutas se incluem a manga, o caqui, a laranja e o mamão, que possuem uma concentração muito elevada de vitamina A. Esse nutriente atua no processo de ativação dos anticorpos no momento em que microrganismos invadem nosso organismo. Além disso, alguns estudos têm demonstrado que a vitamina A ajuda em funções importantes das células de defesa, tendo ação imunomoduladora. 

 

 

 Alimentos integrais 

Os alimentos integrais, como os cereais, são ricos em fibras. Esse nutriente é importante para a prevenção do câncer de cólon e reto. Isso porque as fibras estimulam o trânsito intestinal, diminuindo o tempo de contato entre a mucosa do intestino e substâncias carcinogênicas, que podem estar presentes no bolo fecal. Além disso, as fibras auxiliam na manutenção da microbiota do intestino, que é responsável por combater microrganismos invasores juntamente com o sistema imunológico.  

Esses foram apenas alguns exemplos de alimentos que devem ser alocados na nossa rotina alimentar para que tenhamos um sistema imune mais eficiente. 

Sabendo dos benefícios dos alimentos para a nossa imunidade, a cada dia buscamos uma alimentação saudável. Em decorrência disso, o mercado especializado nesse tipo de alimentação está crescendo, se voltando para o aumento do público preocupado com uma rotina alimentar adequada e contribuindo para a nossa saúde.

 

 

simples_

🌭NOT DOG🌭


🌱"Salsicha" de ervilha

- 3 xic de ervilha cozida
- 2 e 1/2 xic de farinha de aveia
- sal a gosto
- 1 colher de chá de óregano
- 1 colher de chá de salsinha desidratada
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de cominho
- 3 dentes de alho picados

🌱Modo de preparo

- deixe a ervilha de molho no dia anterior
- escorrra a água
- coloque em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar até que fique macia
- no liquidificador ou processador, bata a ervilha com o alho e vá colocando a água do cozimento até virar uma mistura homogênea
- coloque em um recipiente, acrescente o sal, os temperos e a farinha de aveia até virar uma massa que dê pra moldar
- leve para geladeira por 15min
- molde as "salsichas" e enrole no papel alumínio deixando bem apertado
- leve uma panela com água ao fogo e quando estiver fervendo, coloque as salsichas
- deixe cozinhar por 20min
- em uma frigideira antiaderente com azeite, doure as salsichas
🌈depois é só colocar no pão e colocar o que quiser por cima🌈

 

  Já usa essa sementinha na sua alimentação? Não??😮😱 Como assim? Vamos mudar isso agora mesmo😁💚!!
.
A linhaça é rica em fibras e nutrientes como ômega 3 e ômega 6, as vitaminas A, E, B1, B6 e B12 além de potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio. Sua fibras favorecem a saciedade, a digestão e o trânsito intestinal, contribuindo para eliminação de gorduras e toxinas, evitando a sensação de inchaço e ajudando na perda de peso.
.
Elas podem ser usadas na comida, nos sucos e nas receitas.🍌🥙🍪
.
A porção recomendada é de 10g por dia ou 1 colher de sopa.

 

 

 

 Você sabe o que a castanha-do-pará, a aveia, a linhaça, a chia, a quinoa, o amaranto e as superfrutas têm em comum? Todos esses alimentos ajudam a aumentar a imunidade. Que tal rechear a despensa com produtos que levam esses ingredientes e fortalecer a sua saúde? 

 

 

Broto de Amêndoa, um Milagroso Alimento Funcional capaz de Curar muitos Males

 

 

"São tantos os benefícios já comprovados do Broto de Amêndoa, que fica até difícil descrever todos em apenas uma matéria..."

Um Grão que depois de germinado, sem exageros, adquire propriedades que podemos chamar de mágicas...

A Amêndoa em sua forma in-natura, já sem a sua casca original, aquela carapaça grossa e dura, apresenta uma semente revestiva apenas por uma fina película e é um dos grãos mais nutritivos da natureza. Rica em óleos insaturados, aqueles que aumentam o bom colesterol (HDL), traz tantos benefícios à saúde que chega a causar espanto até para os pesquisadores nutrólogos.

Apesar de proporcionar tantos benefícios ao corpo, em seu estado natural, ainda contém gorduras saturadas hipercalóricas e é de difícil digestão. No entanto, depois de passar por um processo químico chamado “Germinação”, quando se transforma em Broto, muda completamente a forma de sua estrutura molecular.

Então acontece a mágica, e além de manter e potencializar por 10 todos os seus nutrientes, perde a porção de gordura saturada - a ruim - e ganha o favorável status de Alimento de fácil digestão e rápida saciedade.

E ainda tem mais, uma vez que como Broto Germinado, ela passa a ter o seu teor calórico reduzido, enquanto que, paradoxalmente, seu poder nutricional cresce a níveis estratosféricos. A partir desse momento ela ganha o exclusivo rótulo de Alimento Funcional de Alto Desempenho.

Mas, o Que vem a ser um Broto Germinado?

Trata-se da semente em seu estado inicial de germinação, quando inicia seu processo bioquímico para se transformar em árvore ou planta. É chamada nessa etapa de Broto. Nele está contido todo potencial energético da árvore na qual iria se tornar. Trata-se ainda de um alimento vivo, uma vez que o Broto está em plena fase de transformação. Deixou de ser semente e se transformou num embrião em sua fase gestacional; agora está saturado de nutrientes que não possuía antes.

Não deixe de Ver Também

25 Benefícios Comprovados do Suco Verde de Grama de Trigo Orgânico

Para se transformar em Broto basta que a semente, sem a casca grossa e sólida que a acondiciona, fique imersa em água por 12 horas.

Uma Mudança genética que a Transforma num Supernutriente...

Nesse estágio ocorre uma mudança bioquímica em toda sua estrutura molecular, por isso se torna rica em proteínas, minerais e aminoácidos. Em sua forma germinada possui mais nutrientes que leite, carne e ovos, sendo considerada um dos alimentos vivos mais completos que existe na natureza.

O fato de nunca nos informarem de modo amplo a respeito dos benefícios de alimentos com esse perfil, talvez ocorra, ou por ignorância, ou de maneira intencional, uma vez que os hábitos alimentares patológicos largamente disseminados no mundo moderno é um mau costume que mantém ativa uma gigantesta malha de interesses corporativos.

Eis uma lista parcial das potencialidades desse Superalimento:

• Contém Flavonóides[2], Fitoquímicos[3] e Fibras.
  
• Rica em ômega 6 e 9.
  
• Faz aumentar a resistência do Sistema Imunológico.
  
• É um potente antioxidante - protege as células contras os Radicais Livres.
  
• Reduz o Risco do aparecimento do Câncer.
  
• Reduz o Risco do aparecimento do Câncer do Cólon.
  
• Protege contra problemas cardiovasculares.
  
• Regula o açúcar no sangue e a resistência à Insulina em Diabéticos do Tipo 2.
  
• Reduz o risco do aparecimento de Diabetes tipo 2.
  
• Retarda o envelhecimento das células do corpo.
  
• Protege contra a Demência.
  
• Repara falhas e protege o DNA.
  
• Combate a Pressão Alta.
  
• Promove a boa saúde dos Olhos.
  
• Proteção contra a doença de Alzheimer.
  
• Extraordinária proteção contra a Osteoporose.
  
• Reduz a frequência do aparecimento das crises de Enxaqueca.
  
• Promove alívio contra a TPM - Tensão pré-menstrual.
  
• Ajuda a equilibrar os Hormônios femininos durante o Climatério e Menopausa. 
• • Previne ataques de Vertigens Epilépticas.
    
  • Grande no combate aos sintomas da Gripe e Resfriados comuns.
    
  • Combate as inflamações de todos os tipos no Organismo.
    
  • Previne a formação de pedras nos Rins.
    
  • São fontes riquíssimas de gorduras Monoinsaturadas que ajudam a baixar do sangue o Colesterol LDL (o ruim). 1/4 de xícara de Brotos - cerca de 7/9 amêndoas médias - por dia ajudam a baixar o Colesterol LDL em cerca de 10%.
   

  As sementes depois de Germinadas são 13% menos calóricas que as normais. São mais nutritivas e a oleosidade comum da versão in-natura desaparece.

  Rica em fibras e óleos Monoinsaturados - Gordura que aumenta o bom Colesterol, o HDL -, é especialmente benéfica para as mulheres, uma vez que é rica em substâncias que ajudam a equilibrar seus hormônios, especialmente no período pré-menstrual ou durante climatério e menopausa.
•  
    Pode ser consumida crua ou em forma de leite. Entre 7/9 unidades germinadas fornecem 200ml de leite. Com uma vantagem, contém 4 vezes mais cálcio que o leite da vaca, já que a versão pasteurizada comum e UHT não contém nutrientes naturais, apenas artificiais.

  O Broto é de fácil digestão e favorece a saciedade e mantém sob controle o índice Glicêmico. Resultado, a pessoa pode sentir-se um pouco, digamos, sem fome!

  Vale ressaltar que depois de germinada, além de manter todos os benefícios indicados, ainda ganha mais minerais e fibras e perde completamente a oleosidade que o grão tradicional, em seu estado natural, apresenta. Já como broto, sua carga glicêmica - quantidade de açúcar que libera na corrente sanguínea - é quase zero, o que faz dele um alimento perfeito para os portadores de Diabetes do tipo 2.

  Uma boa razão para a germinação da Amêndoa é que ela libera uma substância chamada Lípase, que é responsável pela digestão e adequada absorção das gorduras pelo organismo. Esta substância só existe no Broto.

  No processo de germinação a gordura saturada se transforma em Insaturada. Isso ocorre porque quimicamente a semente mudou. Ela agora está repleta com todos os nutrientes, enzimas e minerais, que a planta precisaria para se transformar numa nova árvore, daí seu imenso potencial energético.

  Os grãos in-natura, não germinados, contêm o ácido Fítico, substância que inibe a absorção de cálcio, cobre, ferro, magnésio, zinco e outros nutrientes.

  Sendo esse ácido hidrossolúvel - que se dissolve na água -, esta substância é completamente anulada durante o processo de germinação da semente.

  A fração de Ácido Fítico hidrossolúvel pode ser de 10% no gergelim; de 70 a 97% em alguns feijões - soja em flocos, feijão branco e azuki -, e é bastante alta nas frutas que amadurecem para consumo depois de colhidas.

  No caso dos grãos, antes de consumir qualquer um deles, o ideal seria deixá-los de molho em água por algum tempo, uma prática fundamental para ativar e acelerar o processo de germinação ou pré-digestão e eliminar essa substância.

 

 Pudim saudável de ovos

Ingredientes

• 400 ml de bebida de amêndoa natural
• 4 ovos grandes caipiras
  
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
• 1 laranja grande (a raspa da casca)
• 3 colheres de sopa de amêndoa palitada

Modo de preparação

• Começar por preparar a calda. Colocar num tacho o mel, a raspa e o sumo da laranja e a água.
• Levar ao lume, deixar levantar fervura e mexer frequentemente, até engrossar. Dispor a calda numa forma de pudim antiaderente e reservar.
• Preaquecer o forno a 180 graus. Peneirar a farinha para uma tigela, adicionar as raspas da casca de laranja e envolver.
• Acrescentar a bebida de amêndoa previamente fervida e misturar com uma batedeira. Por fim, acrescentar os ovos (um a um), sem parar de mexer.
• Coar o preparado para a forma de pudim onde colocou a calda de mel e laranja, e levar ao forno em banho-maria durante cerca de 30 minutos. Verificar com um palito se o pudim está cozido e retirar do forno.
• Deixar arrefecer e desenformar para um prato de servir. Polvilhar com amêndoa palitada e servir frio.